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Rezept: Lakritz-Panna Cotta

Lakritz ist nicht nur zum Naschen da. Lakritz kann auch als Gewürz genutzt werden.
Deshalb kann man mit Lakritz und Süßholzpulver ganz wunderbar kochen und backen. Probiere doch einmal eine köstliche Lakritz-Panna Cotta.

Die Untensilien dafür findest Du hier im Shop und schau ab und an mal wieder vorbei, weitere Rezepte werden folgen...


Einkaufsliste:

2 Tassen Schlagsahne
1/2 Esslöffel Zucker
1 Gelatineblatt
1 Esslöffel Süßholzpulver
(oder man nimmt einen Esslöffel pures Lakritz und lässt dieses über Nacht in der Sahne auflösen)


Und so geht's:

1. Weiche zuerst das Gelatineblatt in einer Schüssel kaltem Wasser für etwa 5 bis 10 Minuten ein.
2. Verrühre die Sahne mit dem Zucker und dem Lakritz in einem Topf und erhitze diesen, bis die Lakritz-Sahne beginnt Blasen zu werfen. Richtig kochen darf die Creme jedoch nicht.
3. Nimm den Topf vom Herd, wringe die Gelatine aus und gib sie zu der Lakritz-Sahne. Sofort alles mit einem Schneebesen gut verrühren bis die Gelatine sich ganz aufgelöst hat.
4. Gieße die Creme in 4 kleine Schüsseln oder Gläser und lass sie bis auf Zimmertemperatur abkühlen. Dann kann sie in den Kühlschrank gestellt werden und sollte dort etwa 5 Stunde bleiben, bis sie fest geworden ist.
5. Die Panna Cotta kann nun ganz nach Belieben serviert werden. Ob aus der Schüssel gestürzt oder im Glas, ob dekoriert mit Himbeeren oder Lakritz-Krümeln. Ein besonderer Tipp ist die Bio-Himbeer-Lakritz-Marmelade zur Panna Cotta.

Viel Spaß beim Kochen und lass es Dir schmecken!

Lakritz Panna Cotta

Tags: Rezept
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  • Total lecker!

    Das klingt hervorragend und lecker und musste gleich ausprobiert werden. Zucker muss man halt je nach Geschmack nehmen und ich empfehle, das echte Lakritz eine Nacht lang in der Sahne einzulegen, dann hat es sich aufgelöst und gibt einen super Geschmack. Selbst mein Sohn fands super, dabei ist er nicht so ein Lakritzfan...

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